大酱怎么吃（几月烀大酱块做出的大酱才好吃）

东北大酱块儿能够通过蒸煮、烹调、炸煎等多种方法来食用，做法也有很多种。常见的用法有：

烹饪香菇：将大酱块儿在锅中煸炒，加入香菇、青豆、绿豆芽、小米椒等蔬菜，再加盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，烹饪出有香气满溢的香菇烩饭。