做鱼的黄豆酱的做法

做鱼的黄豆酱的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 03:26:00

做鱼的黄豆酱的做法

食材:黄花鱼1条,豆瓣酱20克,大蒜4棵,葱少许,干红辣椒少许

做法

1、黄花鱼刮去鱼鳞,用剪刀剪开肚子,取出内脏清洗干净。

2、葱切成段姜切丝,辣椒切两刀,大蒜拍扁切成颗粒。

3、热锅凉油,用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。

4、煎至两面金黄后取出放入盘中待用。

5、重新放油爆香豆瓣酱,将葱姜干辣椒放入煸炒出香味。

6、立即倒入适量的水,将煎好的黄花鱼放入锅内,盖上盖子小火慢慢的焖。

7、中间翻个面,待水分收的差不多了了,鱼也就熟了,即可出锅。

步骤/方法分步阅读

1.鱼剁成块,各种佐料准备好。

2.油锅烧热

3.将葱姜放入油锅,炒出香味

4.将鱼块摆在油锅,小火,煎至鱼块变色

5.将黄豆酱倒在鱼块上

6.淋入少量水,轻轻推动一下鱼块

7.盖上锅盖,将鱼块焖熟

8.开锅,微微收汁后即可出锅

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