迪婆鱼做法

一，主料：婆鱼2条。

二，辅料：冬瓜500克。

三，调料：姜片几片，植物油1大匙，盐1小匙，清水适量。

四，做法：

1、将处理干净的鱼清洗干净;冬瓜不用去皮,刷干净表皮,切成小块;炒锅内放油,加入几片姜片;

2、把鱼放进锅内,将火调小;煎1分钟左右再翻另一面煎;锅内加适量的水,把煎好的鱼放进锅内;

3、把冬瓜也加进去,开大火烧开;再转中小火煮20分钟左右;加葱花、盐关火,鲜掉眉毛的一碗鱼汤就做好了。

黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)的做法步骤

步骤 1

space

剥好皮的鱼，洗干净，把鱼鳃也去掉洗干净。

步骤 2

space

姜切丝，辣椒切小圈或者切丝都可以，葱切丝。

步骤 3

space

冷锅下油。

步骤 4

space

油熟了放入鱼，放均匀。

步骤 5

space

烧至鱼变色。

步骤 6

space

下黄豆酱、蚝油、姜丝、辣椒。

步骤 7

space

下适量水，水量不需要太多。

步骤 8

space

盖盖子中大火焖煮7分钟左右。

步骤 9

space

差不多收汁了放入葱丝。

步骤 10

space

装盘~~