清蒸小河虾做法（清蒸河虾正宗做法）

主料：虾300克。

辅料：葱段，姜片。

调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

做法一

1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；

2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

1. 把虾用剪刀清干净虾须，洗净抹干水份排在一个平碟上。

2. 放水在蒸笼开火烧水，等水滚。

3. 将碟子放进蒸笼。

4. 切葱花

5. 把葱花放进小碗里

6. 取两汤匙沙茶酱同半汤匙海鲜酱放在一个大碗里。

7. 沙茶酱

8. 把沙茶和海鲜酱搅拌好，加小量温水希解酱料。

9. 起㶽将4汤匙的橄榄烧热把葱花放入。

10. 把热油跟葱花倒入酱碗里搅拌。

11. 把蒸好的虾排在干净的碟子上，酱味放在酱碟里。然后跟虾放在一起，放几根香菜就好了。