用干牡蛎怎样做汤（牡蛎干汤的做法大全）

食材

干牡蛎，蘑菇，胡萝卜，

制作过程

1、把牡蛎干用水泡发，牡蛎干的量，根据自己的喜好，喜欢吃的可以多放点，泡30分钟左右即可。

2、泡好后洗净，蘑菇洗净，用水浸一下，捞出。胡萝卜切丝备用。

3、蘑菇捞出后长的，大的都用刀切小一点，方便咀嚼。

4、都准备好后，开火。油倒入锅内，放葱花爆锅，有香味溢出时，添汤。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜，熬开。

5、小火熬半个小时左右。倒入汤碗即可。

材料：牡蛎干200克、豆腐200克、盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、虾油5克

做法：

1、将牡蛎干洗净，切成薄片。

2、豆腐皮洗净切丁。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香。

4、倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开。

5、加入牡蛎干、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。