汕头粿条做法(汕头粿条做法和配方)

汕头粿条做法(汕头粿条做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 15:15:34

汕头粿条做法

1. 锅里放水烧开,烫河粉(大概30s到1min),河粉比较容易烂,捞起放到面碗里。

2. 准备好要加入的肉类,我用的是牛筋丸(这个最先放)、牛肉(烫到没有血色就捞起)和虾。

3. 放入自己喜欢的蔬菜。加入盐、鸡精、胡椒粉等。和肉类放进去的顺序没有明确先后规定。

4.材料都烫熟之后,捞起放在粿条上面,加入前面煮完菜肉的汤,剩下一点点留在锅里,放入鲜虾烫熟(因为很容易把整锅汤煮得很浓,所以我一般都是放最后)。

5. 将切好的芹菜粒、特色蒜头酥、南姜洒在粿条上面,搭配沙茶酱是绝配。

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