用料
意粉 1人份
牛奶 250ml
牛油 适量
猪肉碎 适量
土豆 一个
白汁意粉的做法步骤
步骤 1
把猪肉切碎,然后用适量的生粉+盐进行腌制。
步骤 2
煲水,水滚之后就放点盐,然后放意粉,大概再煮8分钟,然后捞起,沥干水放到碗里去,留着备用。
步骤 3
把牛油放入平底锅,然后把步骤1中腌制好的猪肉碎倒入平底锅里,炒熟之后放到碗子备用。
步骤 4
然后把切好的薯仔,倒入平底锅(就继续用刚才炒完肉的那个锅,不用洗了,如果觉得油不够,就再加点牛油),炒熟之后放到碗里备用。
步骤 5
(不用洗锅)放入牛油,然后放入生粉,互溶之后再倒入250ml的牛奶,(或者先倒入250ml牛奶,然后放生粉,捞匀,开火,然后再放入牛油)接着开始煮!煮到牛奶起泡泡就即是开始浓稠的了,可以放盐放糖调味。最后放入刚刚炒好的肉同薯仔,然后继续煮,等牛奶慢慢收汁。
步骤 6
收汁收得差不多了,就可以倒入意粉碗了,然后搅匀,这样就ok咯!