茄子烧米凉粉的做法家常（凉粉炒茄子的做法）

做法

1、将一块750克凉粉洗净，

2、用刀切成小块，茄子切丝

3、将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。蒜最后放，

4、炒锅放油，

5 、油热后放入葱、姜、辣椒，茄子丝

6 、将凉粉放入锅内，翻炒加热，

7 、将盐放入锅内继续翻炒，翻炒凉粉的过程中可以用铲将凉粉剁碎，以便入味，8 、逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油加入锅内，继续翻炒，

9 、最后，可以装盘了。

原料：凉粉适量、蒜适量、葱适量、辣椒面适量、五香粉适量、花生油适量、盐适量、生抽适量。茄子备用

第1步、食材汇总。

第2步、凉粉切块。

第3步、锅中倒油，油热爆香葱蒜。

第4步、倒入凉粉翻炒。

第5步、倒上辣椒面翻炒均匀。

第6步、倒入生抽。

第7步、倒入五香粉。

第8步、翻炒至凉粉变成透明状，撒上盐出锅。

第9步、软糯爽滑，蒜香扑鼻的炒凉粉做好了。

第10步.美味又好吃的茄子凉粉的做法完成开吃了。