乌贼的头可以吃吗（正确吃乌贼的方法）

不可否认，墨鱼头也是能吃的

清理墨鱼很简单，新鲜的墨鱼买回来以后，只要在墨鱼骨板和肉相连的位置划上一刀，然后就会出现一道口子，这也是个技术活，如果你没有很熟练的话，那还是慢慢来吧。接着就要从开口的地方摸到墨鱼的骨板，只要用力就能够将骨板整个抽出来，将被抽出骨板的墨鱼放到水里面再进行下一步处理。

可以吃的，乌贼造出的“墨汁”中含有的黑色素是一种蛋白质，时间长了会被分解。