木瓜炖雪蛤的正确做法（六种人不宜吃雪蛤）

1、用料：雪蛤6克，木瓜半个，冰糖适量，姜丝适量，枸杞几颗。2、雪蛤用矿泉水浸泡20小时，将黑色筋膜剔除。

3、木瓜剔籽去皮，切小丁。

4、材料准备完毕。

5、泡好洗干净的雪蛤放入炖锅，加适量清水放入姜丝，开锅20分钟，撇去浮沫，把姜丝挑出。放入冰糖和木瓜继续煮15分钟。加入枸杞5分钟出锅即可。

制作食材

木瓜一个，雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量。

制作流程

1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。