番茄肉末家常做法

主料：猪肉末100克， 西红柿50克，胡萝卜50克，葱头50克，柿子椒50克

辅料：植物油40克，酱油10克， 精盐6克，水100克，葱、姜末各5克。

做法步骤：

1、 将葱头剥去皮；柿子椒去蒂、籽，洗净切末；西红柿、胡萝卜均洗净切末待用；

2、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的西红柿和少量盐，使其有淡淡的咸味。

材料

番茄2个、肉末100克、姜末少许、葱花、生抽、盐、鸡精

做法

1、番茄用开水烫哈撕皮，切成小块。

2、热油锅放入肉末和姜末一起炒撒，加点生抽一起炒香，再放入番茄一起炒，炒过3分钟加盐和鸡精、葱花即可。