豆角炒肉臊子怎么做（肉丁豆角臊子的做法）

1.

底板肉切小丁,加入老抽耗油米酒姜末抓至水分全部吸收,放在一边腌制。

2.

豆角切丁。

3.

锅底喷少量油,小火炒香黄豆酱,转大火加入豆角大火翻炒,加入少量开水防止粘锅,炒至豆角快熟,加入腌制好的牛肉丁,炒熟即可

1

将豆角洗净去头去尾，切成小段备用。

2

猪肉洗净剁成末，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制片刻。

3

葱、姜、蒜切碎备用。

4

在热锅中倒入适量的油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

5

加入腌制好的肉末煸炒，待熟透后舀入碗中备用。

6

将豆角放进锅里，加入少许盐和花椒翻炒均匀，然后加入适量的水煮开。

7.煮10分钟左右，豆角熟透后捞起来放进肉末碗中，淋上少许酱油、生抽、老抽翻炒均匀就可以出锅了。