将鱼用80摄氏度热水稍泡一下。事先在鱼肚子里塞点生姜，尤其是在蒸鱼时，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。 1 杀鱼洗净鱼用80摄氏度热水稍泡一下在鱼肚子里塞点生姜，可以淋点柠檬汁， 2. 加入少量的醋和胡椒粉等腌制一会
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