电白捞粉韭菜油配方

食材

韭菜，1斤

玉米油，适量

蒜，适量

八角，1个

方法/步骤分步阅读

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热锅下油，放蒜和八角，小火慢炸半分钟

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下新鲜的韭菜，全程小火炸，八角差不多就夹出来扔了，炸太久会有苦味

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下新鲜的韭菜，全程小火炸，八角差不多就夹出来扔了，炸太久会有苦味

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这样子的时候，还可以再炸一会

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炸到这样就可以了，把韭菜蒜都夹出来

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放凉装瓶子，韭菜油就完成了，真的很香哦

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马上用起，捞粉必备

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真是香，捞粉真是好吃

材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，红辣椒2支。

调味料：酱油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣酱3小匙，太白粉水1/2大匙。

做法：葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。