韭菜煎饼的做法

食材用料

韭菜50克，鸡蛋2个，面粉2汤勺，油适量，盐半勺，味精半勺，胡椒粉少许

做法步骤：

1/8 韭菜洗净

2/8 韭菜剁碎放入大碗里，打入鸡蛋加入面粉

3/8 调入适量盐，味精和胡椒粉加入一汤勺油

4/8 均匀搅拌成糊状

5/8 平底锅放入适量油，倒入调好的韭菜面糊摊平

6/8 小火煎制，待一面凝固用锅铲切米字形状，成小块韭菜饼

7/8 翻另一面煎制呈金黄色即可

8/8 这样韭菜煎饼就做好了

食材：韭菜一把，鸡蛋3颗，盐，鸡精，胡椒粉

做法：

①鸡蛋打入碗中，打散。加盐，胡椒粉搅拌均匀。

②韭菜切碎，锅中加点油，倒入韭菜炒至七分熟捞出，倒入鸡蛋液中，加点鸡精搅拌均匀。

③锅中倒油，油热倒入韭菜鸡蛋液，摊平底面定型后不断晃动锅煎至金黄。翻面煎熟盛出开吃。

煎至过程一定要用中小火否然容易糊。

煎至过中要不断晃动锅，受热会更加均匀。