癞葡萄种子有什么营养（癞葡萄的营养与功效）

赖葡萄对神经系统有益：赖葡萄种子中含有一种叫做红花色素的化合物，这种物质可以促进脑部功能的改善，对人体的神经系统有一定的保护作用。

癞葡萄种子富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中,癞葡萄种子中含有一种叫做硫化物的物质,这种物质具有抗氧化和抗炎作用,对维持人体正常生理功能有一定的作用。

此外,癞葡萄种子中还富含维生素B12、维生素C和叶酸等维生素,这些维生素对人体健康也非常重要。不过需要注意的是,癞葡萄种子中含有一定的毒素,炒熟后才会释放,所以不应直接食用。