1.
材料配比
红糖:花生麸:清水=1:3:10,也就是说,1斤红糖,3斤花生麸,10斤水,橘皮可以随意加,多加点味道更好闻。
2.
发酵:把备好的材料按比例装到塑料桶里,7~8成满,拧紧瓶盖,把桶放到阳台角落等阴凉的地方,发酵3个月。
3.
发酵过程中需要每隔两三天开盖放气,不是完全打开,而是直接拧松瓶盖排气。
4.
随着发酵时间的延长,水面会起一层泡沫,打开盖子,能闻到一股淡淡的酒香,那就说明发酵成功了。
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材料配比
红糖:花生麸:清水=1:3:10,也就是说,1斤红糖,3斤花生麸,10斤水,橘皮可以随意加,多加点味道更好闻。
2.
发酵:把备好的材料按比例装到塑料桶里,7~8成满,拧紧瓶盖,把桶放到阳台角落等阴凉的地方,发酵3个月。
3.
发酵过程中需要每隔两三天开盖放气,不是完全打开,而是直接拧松瓶盖排气。
4.
随着发酵时间的延长,水面会起一层泡沫,打开盖子,能闻到一股淡淡的酒香,那就说明发酵成功了。
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