拍酸黄瓜的凉拌做法(酸黄瓜的家常做法凉拌)

拍酸黄瓜的凉拌做法(酸黄瓜的家常做法凉拌)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 12:21:25

拍酸黄瓜的凉拌做法

步骤 1

准备好材料,三根酸黄瓜

步骤 2

酸黄瓜切成滚刀块,装到大点的碗里

步骤 3

蒜先用刀拍扁再剥皮特别好剥,然后拍过的蒜切碎比直接切的蒜味要浓(这个是我小时候做饭时奶奶告诉我的),葱和香菜切小段。

步骤 4

把蒜,辣椒粉,一半的葱花香菜,鸡精放入切好的酸黄瓜上面。

步骤 5

加入生抽

步骤 6

加入芝麻油拌匀,撒上葱花香菜就可以了。

黄瓜 1根

大蒜 3瓣

米醋 2ml

盐 1g

花椒油 2ml

方法/步骤

1

将黄瓜洗净,蒜拨好,备用。

2

用菜刀将黄瓜拍裂,这样调料容易入味。

3

将拍好的黄瓜切片。

4

将蒜切末。

5

坐上油锅,待油温热后,撒入花椒,关成小火,使花椒慢慢爆出香味。

6

将蒜末、米醋、盐拌入切好的黄瓜中。淋上热热的花椒油,搅拌均匀即可食用。

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