钵仔粉怎么做好吃(正宗钵仔粉做的钵仔糕做法教程)

钵仔粉怎么做好吃(正宗钵仔粉做的钵仔糕做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 13:36:33

钵仔粉怎么做好吃

钵仔粉是广东省传统的小吃之一,以其口感爽滑、味道鲜美而受到人们的喜爱。以下是一些制作钵仔粉的方法:

1. 准备材料:钵仔粉、瘦肉、虾仁、猪肝、鸡蛋、青菜、葱花、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

2. 制作酱汁:将酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油混合在一起,搅拌均匀。

3. 煮钵仔粉:将钵仔粉放入锅中,加入适量的水,煮至钵仔粉熟透。

4. 煮配料:将瘦肉、虾仁、猪肝分别切成薄片,放入锅中煮熟。

5. 加入青菜:将青菜洗净,放入锅中煮熟。

6. 加入鸡蛋:将鸡蛋打入锅中,煮熟。

7. 加入酱汁:将煮好的酱汁倒入锅中,搅拌均匀。

8. 装盘:将煮好的钵仔粉和配料倒入碗中,撒上葱花即可。

需要注意的是,钵仔粉的酱汁可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。同时,在煮钵仔粉和配料时需要注意火候和时间,以免煮过头或煮不熟。

木薯粉称125克

马蹄粉125克

准备好配料:红蜜豆、芒果、自制草莓酱、菠萝酱

两种粉称好拌匀

加入250克水

250克水加入130克白砂糖、开火把水加热至糖溶化、关火冷却

糖水冷却之后、倒入粉浆中、搅拌均匀

然后过滤一下

锅内加水烧开、放入蒸盘、钵仔碗内加入配料

把过滤好的粉浆再搅拌一下、倒入钵仔碗内

全部倒满之后、开大火蒸20分钟左右

20分钟之后、变透明状就可以了

冷却之后脱模

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