单糖是由一个单独的糖分子组成的简单糖类，而双糖是由两个糖分子通过化学键结合在一起形成的复合糖类。
单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，它们的特点是：
1. 单糖是最简单的糖类，它们的分子量相对较小，结构简单。
2. 单糖是可溶于水的，因为它们分子中含有亲水基团。
3. 单糖是生物体中最基本的能量来源，可以通过新陈代谢产生能量。
双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖等，它们的特点是：
1. 双糖由两个单糖分子通过化学键结合而成，形成一个较大的分子结构。
2. 双糖通常要经过消化酶的作用才能被人体吸收和利用。
3. 双糖在代谢过程中会分解为两个单糖分子，然后再被人体吸收并参与能量代谢。
总的来说，单糖是构成糖类的基本单元，具有较小的分子结构和较高的溶解性；而双糖是由两个单糖分子结合而成的复合糖类，需要经过消化酶的作用才能被人体吸收和利用。单糖和双糖在生物体内都发挥着重要的能量供应和代谢调节的作用。
回答如下：单糖和双糖是指化学结构中的碳水化合物分子。
单糖是一种简单的碳水化合物，由一个碳骨架组成，通常含有3-7个碳原子。单糖可以进一步分为三种类型：三碳糖（例如葡萄糖、半乳糖）、四碳糖（例如麦芽糖）和五碳糖（例如核糖）。
双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的碳水化合物。常见的双糖包括蔗糖（由葡萄糖和果糖组成）、乳糖（由葡萄糖和半乳糖组成）和麦芽糖（由两个葡萄糖分子组成）等。
单糖和双糖是构成更复杂的多糖（如淀粉和纤维素）的基本单位。它们在生物体内起着重要的能量供应和结构支持的作用。
