做辣椒酱的时候辣椒应该炒多久（制作辣椒酱要不要在油里面炒）

翻炒辣椒的过程大概6分钟左右，然后再开小火慢慢炒，这时候我们还要放20克的盐和10克的糖，然后倒入10克的生抽，如果家里有花生或者芝麻的话也可以捣碎了一起放进去。我们做的是不放花生芝麻的，所以加入酱料之后再翻炒均匀，大概三分钟就可以出锅晾凉了。

炒8分钟就可以了。

1. 小红椒，洗干净，晾干，去蒂!

2. 剁碎小红椒，如果有搅碎器，直接搅碎就好，我是自己切的

3. 切好蒜和姜

4. 小火，烧热，放油，油可以多点，油热后放入姜和蒜炒出香味，倒入切好的辣椒，不断的翻炒，越8分钟左右！快出锅前放入适量的盐和白酒，十三香!

5. 待辣椒酱放凉后，放入干净的小罐子里即可！想吃就吃!哈哈

6. 做点有点少！不过味很不错。