准备好从集市上买来的青红辣椒，这是自己种的，不加化肥，不喷药
挑出青红辣椒各两个洗干净，切成细条备用
青豆芽择洗干净，控水备用
锅中油烧热，放姜丝炒香
炒出香味放葱花稍微一炒立马把青豆芽放锅里拌炒，用筷子
看豆芽炒软了，再放青红辣椒
用筷子拌炒到，都软了，放盐味精，再拌炒1分钟左右，吃醋的可以在出锅之前烹醋
菜炒好了 装盘
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