芝麻夹心松糕的做法（夹心松糕的配方制作方法）

如下：

将300克大米粉、100克糯米粉放入盆中，搅拌均匀。

将140毫升温水、60克白糖搅拌到白糖融化，少量多次地加入粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成大颗粒状。

将粉搓成粉状，能轻松抱团不散即可。

将粉过筛一遍，取180克过筛好的粉，加入60克打碎的黑芝麻粉、45克细砂糖，搅拌均匀备用。

准备一个蒸锅，底部铺上油纸或者蒸笼布，把剩下的大米粉倒一半进去，用刮刀轻轻刮均匀。

把黑芝麻粉铺在中间，刮平整。

把剩下的大米粉扑上来，刮平整即可。

冷水上锅，水开转中火蒸30分钟即可。

1、把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

2、粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

3、用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在。

5、冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。