红米焖饭好吃吗（红米焖饭直接焖可以吗）

红米焖饭好吃。红米营养价值也较高，微有酸味，味淡，可作饭粥，可作汤羹，可加工成风味小吃。

红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜。红米饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5，煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。