菠菜是否需要先用开水烫过再吃

1 不需要烫过再吃。
2 因为菠菜在加热的过程中会破坏其中的维生素C等营养物质，降低其营养价值。
而且，菠菜中含有一些草酸，开水烫过后草酸并不会被分解掉，反而会因为采用了高温的加热方式而更容易流失。
因此，不需要烫过，直接清洗后就可以食用。
3 当然，在食用时需要注意一些卫生方面的问题，如将菠菜清洗干净或者煮熟等措施。
此外，菠菜搭配一些豆制品或者蛋类食材，更容易被身体吸收，有利于身体健康。

答：菠菜在吃前是需要先用开火烫过再吃。因为菠菜里含草酸多，用开水烫一下可以去除菠菜里的一部分草酸，会对人体有好处。