夏天天气闷热，食欲不好。吃各种炒菜太油腻。那么煮一锅海鲜砂锅粥吧。做法简单。美味又营养。
有些人可能没做过海鲜砂锅粥。觉得可能太复杂了。其实很简单。我们不要求跟店里做的一样，那样确实复杂。我们来做个家常一点的。味道也差不多。
准备材料，1、鸡架骨，煮汤用的，价钱便宜煮汤又美味。最合适。如果没有鸡架骨那么猪筒骨也不错。2、活虾。什么虾都可以。只要是活动。3、梭子蟹，其他蟹也可以。（螃蟹跟虾只选一种也可以）。4、花甲。5、小芹菜。调料就盐跟胡椒粉就行。
材料准备好开始做了，鸡架骨开水烫一下去血水。后冷水下锅，放几片生姜。大火烧开转小火。有时间就煮久一点。没时间最好也得煮个30分钟。后捞出鸡架骨。得一锅高汤。用这锅高汤煮粥。粥煮到7～8成熟时放入洗干净的虾，虾剥不剥壳去不去头全凭个人喜好。再放入花甲，放盐调味。味调好后关火再放入切碎的小芹菜。最后撒一点胡椒粉。大功告成。美味开始。
总结：这个海鲜粥的特点是鲜甜可口不油腻。家常做法我们就不放各种调味料。更健康。店里卖的一般会放各种调味料，还会放干贝，潮州冬菜。大米和糯米混合。比较复杂。我们这个家常做法简单，味道也不会差多少。
感觉夏天可以多熬点绿豆粥，可以放冰箱冷藏当甜品吃，解暑又解渴
