用料：西红柿 一个，金针菇和海鲜菇 150g，盐 4克，番茄酱 一勺，姜丝 适量
做法：
1.菌菇洗净切段，西红柿烫水剥皮切块，锅中热水，倒入菌菇煮熟后捞出控水
2.热锅热油倒入姜丝和葱段
3.倒入西红柿翻炒
4.番茄炒软出水，倒入一勺番茄酱，翻炒均后倒入一碗清水
5.水开后，倒入金针菇和盐煮一分钟
6.最后撒上葱花即可
西红柿菌菇汤是一道美味又健康的汤，适合各个季节食用。下面是简单易行的食谱：
所需材料：
- 西红柿 2个
- 鸡腿肉 1块
- 香菇 3朵
- 金针菇 适量
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 盐 和黑胡椒粉 各适量
- 番茄酱 适量
- 鸡精 少许（可不加）
- 水 3杯
步骤：
1. 西红柿、洋葱、香菇和鸡肉都要洗净备好。
2. 西红柿切成小块，香菇切片或者分成小个儿，洋葱切碎。
3. 鸡肉块入开水中焯水去除血沫备用。
4. 开火热锅倒入油，放入大蒜爆香后加入洋葱翻炒至微黄色。
5. 把焯过水的鸡肉、番茄酱、西红柿，香菇和金针菇放入锅中一起煮沸。
6. 倒入3杯水，加入盐和黑胡椒粉，盖上锅盖小火煮约30分钟。
7. 用鸡精调味，再煮约5分钟即可。
小技巧：
1. 如果你想让汤味道更加鲜美，可以把鸡腿肉换成鸡骨架或者肋排一类的鸡骨头。
2. 汤里的蔬菜不仅会提供营养，也会增加口感。而且你可以基于自己喜好来任意搭配其他蔬菜和肉类。
3. 如果你想让汤变得更浓稠些，可以将西红柿放进搅拌机中打成泥后放在汤中。
