1、土豆去皮,用波纹刀切条,在清水中泡一下洗去淀粉,捞出(切好的土豆一定要先泡一下)。
2、锅中放入植物油,把泡好的土豆条捞出准备炸制。
3、放植物油,多放一点油哈,放入土豆条炸,按个人喜好如果吃的脆炸的时间就少一点。
4、炸好以后放入盆里,放入调料,吃的辣可以多放。
5、放入孜然粉、花椒粉、葱花,蒜泥,香菜,葱花一定要多,拌均就完成了!
1、土豆用波纹刀切条,切好就是天蚕的样子,泡水一小时。
2、油锅烧热180度左右,筷子放下去冒小泡150冒大泡180.土豆沥干水分下油锅关中火,两到三分钟,两分钟比较脆,三分钟比较软,看自己喜欢。
3、炸好的土豆捞起来放入葱花辣椒面。
4、锅里留少少油烧热。
5、浇到辣椒面上面,所有调味料放进去,我不吃味精,所以没有放鸡精味精,盐就用生抽代替了,老抽也可以,颜色会深一点,然后拌匀开吃。
6、最后滴样子。