皮皮虾过油做法(油爆皮皮虾正宗做法)

皮皮虾过油做法(油爆皮皮虾正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-21 08:28:19

皮皮虾过油做法

材料:

虾爬450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

做法:

1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净

2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用

3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油

5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味

6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。

1.皮皮虾清洗干净,沥干水分。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.锅中加入多一些的食用油,大火烧热。

4.下入皮皮虾不停翻炒。

5.炒至皮皮虾变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。

6.炒至水分收干外壳微焦,下入葱姜蒜末炒出香味即可关火。

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