四川正宗花生糖配方(四川花生糖的做法最佳配方比例)

四川正宗花生糖配方(四川花生糖的做法最佳配方比例)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 01:43:02

四川正宗花生糖配方

制作花生糖的最佳配方是将花生炒熟后剥壳,然后将炒熟的花生放入搅拌机中搅碎成细粉。

在平底锅中加入白糖和水,用中小火慢慢煮化糖,直到糖溶化且呈金黄色。

然后加入花生粉搅拌均匀,继续用小火煮至糖浆变稠。

将糖浆倒入模具中,用刮刀压平,待凉后切成块状即可。这样制作出的花生糖口感酥脆,香甜可口。

1.将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣;

2.将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂,待糖全部熔化后,将花生米倒进锅内与糖混合;

3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在盒底抹上油以防粘底);

4.用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧),5分钟之后,将盘扣过来,把白芝麻花生软糖倒在一块干净的面板上;

5.待糖开始变硬,但尚温热时,用刀切成薄片或小块,待完全冷却后即可。

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