冬瓜煲怎么做

用料

冬瓜 500克

肉沫（腌好） 100-150克

干冬菇 （发泡） 1-2朵 

姜 1-2片

盐，酒，胡椒粉等调味用。

做法步骤

步骤 1

冬瓜去囊切丁。我这里一粒姜拍扁用。 肉沫用一点水，糖，胡椒粉，酒，生抽，盐，生粉，一点点油腌好，顺同一方向搅拌粘稠有弹性。 

步骤 2

白蘑菇切丁一起煮了。

步骤 3

香菇泡好后去柄不要，切小丁伴进肉沫里面。 香菇水加进汤里面。 大约800－1000ml 水，放进冬瓜等材料烧开。 用手或小汤匙弄些肉丸子放进汤，加一点点胡椒粉和酒 去味，再烧开后关小火煮15-20分钟。 吃前加盐调味。