鱼怎么煎好吃

鱼怎么煎好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 08:38:07

鱼怎么煎好吃

1、先把锅烧热,烧到冒热气。

2、倒入油之后,勺子滑动一下油,再倒出锅里的油。这一步的目的是形成一层高温油膜。

3、刚才倒出的油不用,再倒入新油。这样做的目的是让新油和锅底的高温油膜之间出现分层。使得煎鱼时,鱼不会贴紧锅底。从而不会让鱼碎掉。

4、最后放入鱼开始煎即可,这时就不会在出现鱼粘底,从而鱼煎烂的情况了

豉香蒸鱼干做法

食材

鱼干1条

姜10g

蒜2瓣

干辣椒2个

豆豉9g

白糖8g

酱油10g

盐8g

葱花5g

步骤

准备所需材料。

2.将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

3.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。

4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

5.加入少许的白糖、酱油。

6.放蒸锅内大火蒸15分钟。

7.最后撒上葱花即可出锅。

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