魔芋粉怎么做魔芋豆腐

原料：魔芋粉25克温水1000克食用碱2克。

做法步骤：

1、温水倒入一只小盆里把魔芋粉倒入温水中不停搅拌等魔芋粉均匀化开后再隔水加热至80～90度保持这个温度约10分钟后关火。

2、把食用碱用少许水化成碱水倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。

3、再把小盆放回刚才的热水里把热水烧开后再继续烧20分钟左右烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下中心部分不发粘就说明熟透了。

4、把做好的魔芋豆腐倒出来切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋能去除魔芋豆腐的碱味。