驴肉灌汤的做法

首先，准备好适量的驴肉、鸡蛋、葱姜、盐和味精等材料。将驴肉切成适当大小的块，用热水焯水，去除血水和异味。

然后放入锅中，加入水煮开，再加入葱姜、盐等调料，煮至驴肉变软烂。

接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精搅拌均匀，再倒入锅中，搅拌均匀即可。驴肉灌汤口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

1. 先将驴肉剁成泥。

2. 放入葱末。

3. 放入香菜末。

4. 倒入油、味极鲜、味精。

5. 用热水烫面，揪好小面团。

6.擀皮放馅包好即可。