蒸胡萝卜丝怎么做好吃 蒸胡萝卜丝的家常做法（蒸胡萝卜丝最正确的做法大厨教你）

第1步、备好小麦淀粉和胡萝卜。强调的一点是一定要用小麦淀粉，也就是澄面，这样口感才更好。



第2步、胡萝卜切成宽度约2毫米的方丝，先用少量食用油拌均匀。



第3步、加一勺是小麦淀粉。



第4步、拌均匀，淀粉的量以胡萝卜丝均匀裹上淀粉为宜。



第5步、开水上笼蒸一分钟。



第6步、蒸一分钟后立即拿出来抖散。



第7步、再撒一勺小麦淀粉，快速拌均匀。



第8步、依然是开水上笼蒸5分钟。



第9步、蒸好后立即抖散。



第10步、锅里放一点食用油，把干辣椒丝煸香。



第11步、放入香葱碎立即离火。。



第12步、炸好的油倒入胡萝卜丝里，再放些盐，拌均匀即可。因是早上吃的，所以把香葱稍微炸了一下，也可以不用炸葱，直接放盐，香葱碎和辣椒油调味。



第13步、拌好的胡萝卜丝就可以吃啦。