冰冻椎骨的做法

冰冻椎骨是一道美食，制作方法如下：

1. 食材准备：椎骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖。

2. 椎骨洗净，放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出椎骨备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒炒香。

4. 加入椎骨翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖调味。

5. 加入适量清水，没过椎骨，大火煮开后转小火煮40分钟左右。

6. 将椎骨捞出，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固。

7. 食用时取出椎骨，切成小块，即可享用。

1.将冰冻椎骨在开水中焯一下去腥味和鲜血

猪脊骨清洗，东瓜切完备用

2.石锅钙镁离子烧开后添加猪脊骨

3.添加枸杞子炖

4.35分鐘后添加东瓜再炖25分鐘

5.最终添加调味品调料就可以