啫啫粉煲的做法如下
陈村粉150g
辅料
XO酱适量
大蒜适量
葱适量
配料
酱油适量
橄榄油适量
耗油适量
做法步骤
1.准备材料，蒜用捣蒜器弄成蒜泥
2.葱切小段，将陈村粉摊开成片
3.加入适量橄榄油，能够将锅底都沾上油即可。小火加入大蒜，炒香再加入XO酱。炒香
4.加入陈村粉，煸炒一会，加入少许酱油，一些耗油，继续煸炒，如果喜欢带点锅巴就炒久一点
5.当XO酱沾满陈村粉，陈村粉炒至有少许透明锅巴，基本透明即可起锅
用料:
大蒜 10瓣
淀粉 1勺
料酒 2勺
洋葱 半个
蚝油 2勺
姜 10片
糖 半勺
生抽 4勺
盐 适量
蒜蓉 适量
米酒 3勺
胡椒 适量
啫啫花甲粉丝煲的做法步骤:
步骤 1
粉丝泡好备用，花甲取肉备用，洋葱姜蒜切块备用。 啫啫酱做法：蒜蓉，蚝油，汤，盐，生粉（凝固作用）胡椒粉，生抽，料酒，热油，搅拌均匀备用。
步骤 2
砂锅里放点油，热锅后，倒入姜蒜洋葱，煎出香味。
步骤 3
倒入粉丝，尽量铺在中间，边边会糊。
步骤 4
倒入花甲肉，摆均匀，再倒入啫啫酱，撒均匀。
步骤 5
盖盖子，开大火焖3分钟，出锅前在盖子上撒点白酒，会有火焰（小心哟）火焰灭后，出锅撒葱花。
