茄丁卤正宗做法(茄丁素卤的正宗做法)

茄丁卤正宗做法(茄丁素卤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 23:54:31

茄丁卤正宗做法

1.

首先准备500克的茄子,如下图所示,把茄子外表皮削掉。

2.

接着把茄子500克切成小丁,如下图所示。

3.

在准备250克的猪,把猪肉也切成小丁,再把葱15g姜10g也切成丝。

4.

炒锅当中放入15毫升的食用油,如下图所示,开小火。

5.

把茄子和肉末还有葱姜,同时放入其中,煸炒两分钟的时间。

6.

接着再加入料酒两毫升,13香两克,生抽30克,老抽20克,蚝油20克,豆瓣酱40克,鸡精五克,糖五克。

7.

如下图所示,茄子卤就已经做好了。

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