红烧糖醋鱼该怎么做

首先准备好一些红糖，然后在里面放了一些豆瓣酱，这个时候我们在上面一些甜面酱，把他熬的比较粘稠一点，再放上一些蒜瓣，这个时候再放上一条鱼肉。

红烧糖醋鱼的做法如下：1.取鱼一条，洗净切片，加少量盐和料酒腌制10分钟。

2.取一个小碗，加入适量醋、料酒、糖、生抽和老抽，调成糖醋汁备用。

3.热锅凉油，加入葱姜丝爆香，放入腌制好的鱼片小煎一会儿，煎至两面金黄，逐渐加入糖醋汁并翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

红烧糖醋鱼的制作需要注意的步骤和食材很多，但是最终做出来非常美味可口。