在es中，字符串和数字是两种不同的数据类型，有以下区别：
1. 表示形式：字符串由一对单引号（'）或双引号（"）括起来，例如 'hello' 或 "123"；而数字直接写出数字的形式，例如 123。
2. 数据类型：字符串是由字符组成的有序字符序列，可以存储任意长度的字符，而数字是用于表示数值的数据类型。
3. 运算符：字符串和数字进行运算时，会有不同的结果。对于字符串，使用加号（+）可以实现字符串的拼接，例如 'hello' + 'world' 的结果是 'helloworld'；而对于数字，使用加号（+）可以实现数字的相加，例如 2 + 3 的结果是 5。
4. 内部表示：在计算机内部，字符串由字符的 Unicode 编码值组成，每个字符占据一定的存储空间；而数字可以使用不同的存储方式表示，例如整数可以使用固定位数的二进制补码形式进行存储。
5. 类型转换：字符串和数字可以进行相互转换。可以使用 parseInt() 或 parseFloat() 方法将字符串转换为数字，例如 parseInt('123') 的结果是 123；而可以使用 toString() 方法将数字转换为字符串，例如 (123).toString() 的结果是 '123'。
在es中，字符串是由一系列字符组成的序列，用双引号("")或单引号('')包裹起来的。例如："Hello World!"
而数字是用数值表示的。可以是整数、浮点数等。例如：10, 3.14
在编程中，字符串通常用于表示文本和字符数据，而数字则用于表示数值和进行数学计算。
