怎样炒出来的原味瓜子又脆又香（怎样炒瓜子又香又脆 还不返潮）

1、准备400克生瓜子，把砂锅清洗干净擦干。

2、砂锅放在燃气灶上，开小火。（一定注意火候，要小火）

3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火。

4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。

5、盛出来晾凉即可。晾凉后的瓜子吃起来非常的酥香！纯正的瓜子味儿非常的浓郁，齿颊留香。

方法如下：

准备好一个干净的铁锅。

将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。

在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。

然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。

不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了。