
一、选地整土
种南瓜最好选择有一定高度的田地，以酸碱度为6左右的微酸性土壤为佳，它不是一种爱喝水的植物，在一些较为贫瘠的土地，它也能很好的生长，因为它的抗旱能力较强。不过南瓜对于阳光还是非常喜爱的，所以选择土壤的时候要注意这块土地是否有充足的光照，光照时间的长短是会影响结果的速度和大小的

二、播种定植
如果温度适宜，南瓜的种子可以直接播种，先在整理好的土地上挖出合适的坑洞，再依次放入种子，要注意种子凸起的一端要往下放，一般一个洞放三粒左右种子，最后盖上2.5厘米的土。如果担心种子存活率不高，也可以进行催芽育苗，以此来提高存活率，加快它的生长速度。
在幼苗出土后，要及时的中耕松土，促进幼苗的根系生长，在中耕时要注意，不要损害到根系。在中耕时同时要除草，杂草会抢占幼苗的的养分和生长空间，严重时会造成草荒，影响到幼苗的生长发育。除草建议手动除草，大面积种植时，可选择毒害农药除草，另外在中耕除草时要根据幼苗生长高度及时间苗，间苗时去除生长不良、病虫苗，留取壮苗。在间苗后要加强巡视，查看幼苗的成活率，一旦发现死苗要及时补苗。
当瓜苗生长到４－７片真叶时要及时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓，一般每株除了主枝外，只留４－５根强壮的侧蔓，其余的要全部摘除。而当瓜蔓有４０－７０厘米时，要引蔓压蔓一次，引蔓是将瓜蔓引向大行中间，在蔓顶１５厘米的地面上开沟压蔓，这样可以促使南瓜茎节出长出不定根，增加根系的吸收面积，还有固定的作用。
