主料
面粉700g
香菇300g
韭菜150g
猪肉200g
辅料
花椒适量食盐适量生抽适量老抽适量鸡精适量花生油适量酵母粉适量
步骤1
酵母粉用温水化开静置5分钟，倒入面粉中
步骤2
和成面团醒发半小时左右
步骤3
猪肉剁碎糜
步骤4
锅内热油炒至六成熟
步骤5
香菇去蒂洗净，攥干水分切碎末
步骤6
韭菜摘洗干净后切碎末
步骤7
花椒放碗中，用滚烫的水浇上
步骤8
撇去花椒不要制成花椒水
步骤9
切好的所有材料与肉末加花椒水、盐、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油调匀
步骤10
发好的面团揉匀后，取一部分揉长条，然后切成面剂按扁
步骤11
擀成面皮后填入馅料
步骤12
包成包子后饧几分钟
步骤13
冷水上锅蒸20分钟后，焖几分钟再开盖取出
今天的包子馅料更丰富了，韭菜、猪肉、香菇、木耳都是这个季节应该多多食用的材料。做成了包子，松软的外皮，美味的馅料，一定让你食欲大开……
主料 5种
韭菜300g
猪肉末200g
小麦面粉400g
香菇适量
黑木耳适量
辅料 1种
酵母适量
调料 4种
油适量盐适量白胡椒粉适量生抽适量
烹饪步骤 10步
步骤1
温水化开酵母 和面 静置发酵
步骤2
韭菜 木耳 香菇洗净
步骤3
猪肉馅中放入各种调料 搅拌均匀
步骤4
韭菜 香菇 木耳切成细末放入猪肉馅中 放入盐 搅拌均匀
步骤5
面团发酵好了
步骤6
分成小剂 擀皮
步骤7
取一个面皮 放入适量的馅料
步骤8
包起来
步骤9
放入蒸锅中再静置二十分钟后 上火 蒸二十分钟左右
步骤10
蒸好的包子
