主要是指一个人特别憨厚，老实，但是也有傻瓜或者笨蛋的意思。有时候喜欢一个人也会这样说，一般是朋友间比较亲密的叫法。
其中一种解释说,用土豆,形容人像土豆一样可爱。土豆凭借着可爱的外表和白色的果实,深得很多人的喜爱。 主要是憨厚,老实,但是也有傻瓜或者笨蛋的意思。有时候喜欢一个人也会这样说,一般是朋友间比较亲密的叫法。
彼得·格林在《爱尔兰大饥荒》一书中记录了这样一则故事：19世纪的爱尔兰，一名来自英国的游客在一件陋室里，看见了一大群面色健康红润的孩童，他非常惊讶的问孩子们的父亲：“恕我冒昧，您看起来如此穷困潦倒，可是您是如何养育出如此健康的孩子的呢？”这位农民父亲回答道：“先生，这就要感谢耶稣了，也就是土豆。”

“土豆是爱尔兰人的耶稣”，这样说并不是夸大其词。从1588年，第一枚土豆从欧洲大陆传入位于西北边陲之地的爱尔兰开始，土豆就和爱尔兰人的生活牢牢地绑定在一起。这种来自于美洲安第斯山脉的外来物种，原本只是西班牙殖民者带回欧洲，用来馈赠亲友的稀有礼品。
出于对陌生事物的恐惧和无知，开始时欧洲人并不敢食用土豆，甚至污蔑它为“恶魔的苹果”，认为土豆既肮脏又危险，食用后会中毒。所以，如果不是当时的欧洲大陆频发大饥荒，让人们看到了土豆的闪光点，可能欧洲人对于土豆的偏见还要延续好多年。

相比之下，爱尔兰人对土豆的接受速度要快的多，这就要得益于爱尔兰特殊的地貌和气候条件。
地貌方面，爱尔兰岛位于欧洲的西北部，从地貌上看，其南部、北部和西北部为高原和山地的重叠区。岛内中部地区弥散分布着众多平原，由海拔200~300米的丘陵隔断，湖泊、沼泽、丘陵、平原相互交织的复杂地貌占据了爱尔兰约二分之一的国土面积。复杂的地貌使爱尔兰的地质组成也较为复杂，土壤多为沙质、黏土或淤泥。

气候方面，爱尔兰属于典型的温带海洋性气候，全年温度变化不明显，冬季平均气温约在4~7℃，夏季平均气温约在14~16℃。独特的气候条件，使爱尔兰全年有超过一半的时间都在下雨，存在光照不足，洪涝灾害等问题。
这样的地貌和气候并不适宜种植生长周期长、对光照要求严格的谷物（如小麦、大麦）。但是对于种植土豆，这样的条件简直可以说是“得天独厚”了。土豆的生长周期短（最快两个月即可收获）：对于土壤要求不高（盐碱地、沙地都可种植）；亩产高于谷物（根据数据，以爱尔兰的土地为例，每英亩可产出约6吨的土豆，而小麦则仅有1吨）；土豆的茎叶能当做牲畜的饲料。

对于土地资源匮乏的爱尔兰农民，种植土豆似乎成为了他们填饱肚子的唯一途径。事实上，从1965年开始，土豆就已经成为爱尔兰主要的粮食了。到了1845年，爱尔兰的土豆种植面积已经超过了200万英亩，大约有300万的农民依靠种植土豆维持生计，而当时爱尔兰的总人口数量也不过817.5万。
多亏了土豆，困扰爱尔兰人的饥荒消失了，土豆从此荣升为爱尔兰人的“耶稣”，为爱尔兰人口发展做出了巨大的贡献。然而， 幸福的生活在1845年戛然而止了，一种可怕的病菌席卷了爱尔兰，这种病菌不仅带走了无数人的生命，还间接导致了爱尔兰人向美国的大规模移民。
