金汤鲜笋的做法（鲜竹笋做汤的做法大全图解）

芦笋是家用食材，营养丰富，色泽艳丽，味道鲜美，夏日可以制作这样一道金汤芦笋，炎炎夏日清凉素食之选！快来动手试试吧！

烹饪难度：容易烹饪时间：<30分钟

主料

芦笋10根蒜3瓣

调料

油20g盐一勺

做法步骤

1食材，咸蛋是熟的，生的话要事先煮熟

2用削皮刀削去根部比较老的皮，口感会较好，把芦笋横躺就很容易操作

3 对切，洗净备用

4锅里加半锅水，加半勺盐，滴数滴油

5咸蛋剥去蛋白，可以稍许留一点蛋白，但是太多就咸了，蒜瓣切片备用

6水烧开后入芦笋段烫30-60秒，生熟程度随自己掌控

7立即捞出沥干水份，但芦笋忌烫得太熟

8另起锅加少许油，爆香蒜片

9加入咸蛋用锅铲压成小块，注意改小火，别炒糊了

10加一碗水

11烧开时加半小勺盐调味

12加入芦笋段略烧即可盛盘