需要提前准备的材料有:西米50克、大米粥300克、红枣30克、冰糖10克、清水适量。
1、西米提前用清水浸泡,西米吸收水分。
2、红枣洗净,去核,切粒。
3、烧开水后加入西米,浸泡过的西米1分钟就煮到差不多全部透明了。
4、捞起,用清水漂洗3次,将胶质洗清。
5、煲好白粥,加入冰糖。
6、加入红枣粒,盖上盖煲3分钟。
7、加入西米,不用盖上盖,搅拌均匀,煲1分钟即可出锅。
主料:小米15g,西米15g,
辅料:玉米糁适量,红萝卜丁适量,黑米适量,水适量
步骤
步骤1.准备好西米和黑米、玉米粒;
步骤2.把西米淘好洗干净;
步骤3.待开锅后倒入西米;
步骤4.准备好适量的小米;
步骤5.把淘好的小米倒入汤锅中;
步骤6.开锅后要不停的搅拌一下锅;
步骤7.熬制粘稠即可盛入碗中食用;
小贴士:因为西米容易煮熟,所以开锅后要不停地搅拌以免粘锅