鲫鱼汤不煎就不白吗（鲫鱼汤可以不用煎一下直接煮吗）

鲫鱼汤不煎肯定是不白的。记得我从小就听家里长辈说，做鱼汤一定要煎，不煎的汤不是白色的。因此自从我会做饭起做鲫鱼汤就煎，去年有一次油烟机坏了，我做汤就没煎，鱼汤炖了超出平时两倍的时间也没白也不好喝。我才发现，做鲫鱼汤必须煎，汤才白、好看、好喝。

鲫鱼汤需要煎一下，第一去除腥味，第二加入姜葱煎一下汤才会白(最好稍加一点豆油汤更白)。