1、准备鳗鱼300克,豆腐100克,上海青10克,高汤适量,精盐少许,味精,香葱末各3克。
2、 将鳗鱼洗净,切段,汆水。
3、将豆腐和上海青洗净切好。
4、开火,倒入高汤,放入鳗鱼,豆腐,调入精盐,味精煮熟。放入上海青煲煮一分钟左右,撒入香葱即可。
鳗鱼洗净泡半小时,斩段。
烧一壶开水备用。
油烧开下姜片香葱炝锅,把鳗鱼段和豆腐块下锅翻炒出香味,把烧好的开水倒进锅里,多倒些,盖锅盖大火烧开,然后转小火继续炖。炖到汤汁乳白鳗鱼段软烂加盐出锅就行了
1、准备鳗鱼300克,豆腐100克,上海青10克,高汤适量,精盐少许,味精,香葱末各3克。
2、 将鳗鱼洗净,切段,汆水。
3、将豆腐和上海青洗净切好。
4、开火,倒入高汤,放入鳗鱼,豆腐,调入精盐,味精煮熟。放入上海青煲煮一分钟左右,撒入香葱即可。
鳗鱼洗净泡半小时,斩段。
烧一壶开水备用。
油烧开下姜片香葱炝锅,把鳗鱼段和豆腐块下锅翻炒出香味,把烧好的开水倒进锅里,多倒些,盖锅盖大火烧开,然后转小火继续炖。炖到汤汁乳白鳗鱼段软烂加盐出锅就行了
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