扁豆炒南瓜的做法

食材

扁豆

南瓜

葱

蒜

盐

鸡精

酱油

胡椒粉

步骤

1. 葱和蒜切片儿，扁豆去筋儿洗净，南瓜去皮洗净切块儿备好！

2. 炒锅放油烧热，下葱蒜片儿炒香；

3. 倒入扁豆翻炒片刻；

4. 放入南瓜；

5. 添适量开水，加少许盐 鸡精 酱油 胡椒粉调味儿；

6. 盖盖儿炖至熟透，汤汁儿剩三分之一时关火！

7. 盛盘即可食用。

用料

南瓜 一块，扁豆角 4根，蒜 5瓣，生抽 一点盐 1小勺。

做法步骤

步骤 1

蒜切碎、豆角切丝、南瓜去皮切成2毫米薄厚的片备用。

步骤 2

把豆角放入沸水中焯2分钟，锅内可以放一点油，可以保持豆角颜色鲜艳，然后捞出备用，

步骤 3

锅内放多一些油，倒入蒜煸炒，炒出香味后倒入豆角，加一点生抽翻炒。

步骤 4

加入南瓜一起翻炒，最后加一点盐，可以根据自己的口味调整一下盐的量即可。