青鱼好吃。
生长速度慢、养殖成本高、投资回收期过长、与家庭饮食消费习惯的契合度低，也就成了青鱼养殖的死穴，所以，尽管青鱼的肉质是特别的鲜美，对于养鱼人来说，也只能是“叫好不叫座”。
青鱼又称为“螺蛳混”，也就是说青鱼喜欢吃螺蛳，喜欢吃荤食
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